次次见底的韩式脊骨锅
来源:美味食谱馆 2.18W
寒冷的冬季,和家人围坐桌边,一起享受美味的韩式脊骨锅,大大满足了你的味蕾。(懒人必看)
用料
脊骨 | 适量 |
干白菜 | 适量 |
茼蒿 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
土豆 | 两个 |
苏子叶 | 适量 |
辅料 | |
料酒 | 根据脊骨用量 |
黄豆酱 | |
韩式辣酱 | |
韩式烤肉干调料 |
次次见底的韩式脊骨锅的做法
将脊骨洗净,冷水浸泡半小时,除去血水,冷水下锅断生,洗去脊骨上沾的浮沫,换新水加入适量料酒去腥,葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、枸杞、盐等调料将脊骨炖至软烂。(为了省事也可放炖料包)
干白菜洗净,切断,用韩式辣酱腌制一小时。
将茼蒿、金针菇、苏子叶洗好备用,土豆去皮切块。
腌制好的干白菜放入火锅中,加入骨汤炖制软烂。
炖好的干白菜汤中加入黄豆酱两勺、韩式辣酱两勺(根据个人口味酌情加减)下入煮熟的脊骨、洗净的茼蒿、苏子叶、金针菇、土豆加烧烤干料,开锅后就可享用美食了(茼蒿、金针菇、苏子叶、土豆可随吃随下)
配上米饭,保证满足你的味蕾。
小贴士
黄豆酱、韩式辣酱是汤汁的灵魂,苏子叶的味道不可忽略(淘宝有卖哦)