凉拌黄瓜仔

黄瓜仔，顾名思义就是黄瓜的“小时候”（额听起来有点残忍），凉拌最能保持原汁原味了。

用料  

凉拌黄瓜仔的做法  

1. 小锅把水烧开，放入黄瓜仔汆烫三分钟，主要是把尾部的花烫熟。

2. 烫好的黄瓜仔迅速捞起，过凉水。

3. 将醋、蚝油、油泼辣子、白糖拌匀，浇到装黄瓜仔的碗里，轻轻拌一下。

4. 腌制半个小时就可以吃啦。