彩蔬腐皮卷

先生爱吃豆制品不爱吃肉馅，就选了香菇玉米粒和蔬菜做了腐皮卷，老人小孩儿也都爱吃，食材可以任意调配。

用料  

彩蔬腐皮卷的做法  

1. 食材都切成小丁备用

2. 锅烧热放油把食材小火炒熟，放适量盐、蚝油、十三香粉调味。

3. 腐皮剪开泡软，但不要太软。

4. 水淀粉刷在边上，包起来，用牙签固定。

5. 牙签定型

6. 平底锅放少量油煎至两面金黄。

7. 出锅装盘。

小贴士

腐皮不要泡太久容易软烂，也可以蒸食更健康。