如何处理小龙虾视频（详细版）

青皮薄壳小龙虾生长的水质环境比较好；
红皮厚壳一般都生长在污染浑浊水里，重金属超标~
因为生长环境恶劣，小龙虾不得不用又厚又硬的外壳来保护自己，有的甚至红的发黑。。。

青皮薄壳小龙虾，三斤，处理完后还有一斤半。

用料  

如何处理小龙虾视频（详细版）的做法  

1. 
   剪掉腿、钳子和嘴巴中间的小爪爪。
   
   青皮薄壳小龙虾的钳子都较小，去掉鸡肋不可惜。😝
   
   
   

2. 剪掉头，挑出头部的胃囊。
   
   头部不能剪掉太多，那样虾黄容易掉出来。
   就算没掉，翻炒的时候也容易掉出来。
   一定要保留虾黄，炒熟后太香了！哈喇子~
   
   剪刀挑头部屎包时，别扎太深，太深会把黄挑出来的。熟能生巧的过程。
   
   挑头部脏东西用剪刀两个尖头挑，一个尖头不好挑。
   
   屎包（胃囊）和肠线一定要去掉，太脏了，会污染一盘好菜。

3. 剪掉两侧的壳。

4. 去掉腮。

5. 尾部有三片，中间那片尾翼的两侧各掐拧一下，稍用力拉出肠线。
   

6. 三斤的小龙虾，处理完之后，差不多还有一斤半。

7. 干干净净

8. 清洗完毕的小龙虾，花椒辣椒伺候着~
   麻小出锅，垂涎欲滴不？

9. 加了湖南剁椒王，也很棒啊。

小贴士

很实用吧？
看完赶紧收藏吧😝

有人问：直接把头部扔了直接炒虾尾，岂不省事？！
不可不可，头部的虾黄超级香，弃之太可惜，一定要保留才好。

去掉肠线，尾部肉的确没不去掉紧实，
不过那肠线真是脏啊，
黑黑粗粗，心理障碍，为了卫生，还是去掉踏实。