菜谱

【森宝宝私厨】爆香回锅肉

来源：美味食谱馆 1.89W
“森宝宝私厨”爆香回锅肉的做法步骤图

用料  

猪肉
土豆 一小个
青红椒
蒜苗
香干
郫县豆瓣酱
甜面酱
豆豉
料酒
酱油

【森宝宝私厨】爆香回锅肉的做法  

  1. 肉煮六成熟（筷子扎无血水渗出），关火，用汤余温加热到八成熟，捞出切片。香干也切片

  2. 切好的厚土豆片煎熟，两面焦黄，捞出

  3. 肉片下锅，炒至吐油后加香干翻炒，加一小勺郫县豆瓣酱，姜片下锅，土豆片下锅，加一小勺干豆豉，一小勺甜面酱，加蒜苗和青红椒，翻炒两下加酱油，料酒，白糖，鸡精，出锅

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