香酥原味蛋卷（蛋卷机版）
来源：美味食谱馆 1.52W
用料
| 无盐黄油 | 120克 |
| 低筋粉 | 90克 |
| 鸡蛋 | 4个约220克 |
| 盐 | 1克 |
| 细砂糖 | 85克 |
| 香草精 | 几滴 |
香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法
黄油软化加入细砂糖打发
![香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第2张]( "香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第2张")
打发过程中分数次加入蛋液
![香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第3张]( "香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第3张")
再加入过筛的低筋粉拌匀
![香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第4张]( "香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第4张")
拌匀的面糊有光泽
![香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第5张]( "香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第5张")
取蛋卷机烧热，我用的三能蛋卷，将一小勺面糊放在蛋卷机上
![香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第6张]( "香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第6张")
盖上蛋卷机至水汽蒸发，没有吱吱声时打开
![香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第7张]( "香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第7张")
迅速用铁棒卷起
![香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第8张]( "香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第8张")
记得戴手套卷哦
![香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第9张]( "香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第9张")
取出铁棒晾凉
![香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第10张]( "香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第10张")
密封保存
![香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第11张]( "香酥原味蛋卷（蛋卷机版）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1、加鸡蛋时容易出现油水分离，没有太大关系
2、取面糊时每次面糊不可加太多，不然会溢出蛋卷机
3、蛋卷机要翻面，使其受热均匀
4、面糊不可煮的过度过干，这样无法卷起
5、卷蛋卷要戴手套
