傣味番茄罗非鱼
来源:美味食谱馆 4.82K
美味的罗非鱼,宝宝很爱吃
用料
罗非鱼 | 一条 |
番茄 | 一个 |
大芫荽 | 少许 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
柠檬 | 一个 |
番茄酱 | 一小勺 |
蚝油 | 一小勺 |
小米辣 | 少许 |
傣味番茄罗非鱼的做法
罗非鱼用料酒和盐腌一下,下油锅煎一下
切好需要的调料
放油,先炒下蒜和姜,炒出香味来下番茄炒出水来。
如果番茄水不够,加点水,把炸好的鱼下去小火收汁,可以加适量的番茄酱和蚝油进去调味。快起锅的时候放芫荽,再挤几滴柠檬进去调香味。
可以吃辣椒的话,起锅前和芫荽一起放小米辣。
小贴士
罗非鱼没有刺,但是肉偏老,不易入味,如果味吃的重调料一定要够。柠檬和小米辣如果可以选择放或者不放。大芫荽如果买不到用普通芫荽有可以,只是味道可能差一些了。