老东北鲤鱼炖粉条
来源：美味食谱馆 2.51W
用料
| 鲤鱼一条 大白菜1/3颗 | |
| 猪肉（五花肉） | 50克 |
| 粉条（粗） | 1小把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 大葱 姜 大蒜 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 花椒面 | 少许 |
老东北鲤鱼炖粉条的做法
开膛 掏出内脏 去鳞收拾干净备用
![老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
五花肉切片
![老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
粉条准备好 中间剪断
![老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
白菜斜刀切片 用开水烫一下
![老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
葱姜蒜 花椒面 糖 盐 生抽 酱油 白酒 醋 一起 调成碗汁 这步是关键
![老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅放底油 鱼用白面裹一层 两面下锅煎成金黄 捞出备用
![老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煎至金黄
![老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
捞出控油
![老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
另起锅加底油 放入五花肉爆香
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鱼回锅
![老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
待油温升高 迅速倒入碗汁 盖上锅盖 晃动大勺 让碗汁均匀侵入鱼肉里
![老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
碗汁倒入锅里两分钟后 加入开水 大火烧开五分钟 改小火
![老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
加入粉条
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加入白菜
![老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
粉条熟了加入香菜一根 出锅
![老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
成了
![老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
