家常简单水煮牛肉
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老爸教我的，超级快速简单，下班就能做，半小时从食材准备到上桌。
用料
| 金针菇 | 一包 |
| 牛肉片 | 一斤 |
| 香菜 | 少量 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 辣椒面 | 两勺 |
| 姜 | 几片 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 蚝油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
家常简单水煮牛肉的做法
洗好金针菇。切好香菜。牛肉片用盐，少量蚝油，淀粉，和油搅拌均匀，腌上几分钟。
![家常简单水煮牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常简单水煮牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里把水烧开，焯熟金针菇，捞起放盆里。然后把水倒了。
锅里放油，中火把油烧热，炒香花椒粒，放入两勺辣豆瓣酱，炒出红油，放入姜片，倒入适量开水。
![家常简单水煮牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常简单水煮牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入牛肉片，快速扒拉开。等牛肉变白，汤滚了，就把锅里的倒在金针菇上面。
![家常简单水煮牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常简单水煮牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
牛肉汤上放适量辣椒面。锅里烧热油，开始要冒烟时马上浇在辣椒面上，滋滋作响。放上香菜，就做好了！
![家常简单水煮牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常简单水煮牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
也可以金针菇换成莴笋，白菜，或者豆芽
