山药鲍鱼
来源:美味食谱馆 1.71W
我做的是一盘的量
用料
鲍鱼 | 个人喜好8只左右 |
山药 | 一根,半根都行 |
蒜蓉 | 三四个蒜瓣 |
盐 | 少许 |
姜 | 一两片 |
海鲜酱油 | 适量 |
糖 | 一小勺 |
耗油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
山药鲍鱼的做法
1.鲍鱼(新鲜的)洗净改刀用水煮2到3分钟,再洗一下备用
2.起锅烧油炒蒜蓉,炒到金黄有香味下入山药(山药切小块)翻炒几下,酱油等其它调料全部依次放入,翻炒一会倒入200ml左右清水(放水是为了炖一下山药)
3.山药炖5-10分钟,下入鲍鱼翻炒几下,继续炖10分钟左右,主要是看山药熟好了没有,山药熟了就一收汤汁可以出锅了
4.出锅就点缀点香菜,当然没有也行,味道还是不错滴