莲花从中过青舟（莲藕炒肉片）

莲菜青椒炒肉片，第一次把这三样一起炒，最后效果竟然还不错，莲藕和青椒清爽嫩脆，肉片也相当入味

用料  

莲花从中过青舟（莲藕炒肉片）的做法  

1. 切葱花、蒜末备好
   肉片切好之后放入碗中，加入十三香、料酒、生抽腌制

2. 青椒莲藕切块，装盘备好
   

3. 起锅烧水，把莲藕焯一遍

4. 起锅烧油，放入葱末蒜末，炒香后加入肉片
   肉片一变色，加入备好的青椒藕片，开始翻炒。
   翻炒均匀，熟了就可以出锅了。

小贴士

翻炒时不需要太久，不然肉会老，青椒莲藕不能有脆的口感。
腌肉可以时间长一点，更能入味
调料自选，想吃什么味就自己放
炒肉放肉前先把腌肉碗里的调料汁控干，可以另倒一碗里，炒菜时再加进去，顺带再放一些醋、生抽和盐。