菜谱 豆瓣莲藕片 来源:美味食谱馆 2W 意想不到的好吃 用料 莲藕 郫县豆瓣 葱、姜 酱油、醋、盐 孜然粉 豆瓣莲藕片的做法 莲藕洗净切薄片,放入清水中浸泡一小会儿,然后再用清水淘一次,这样可以去掉莲藕中的淀粉 锅里放入适量油,烧热,放入葱姜末炒香,再放入适量郫县豆瓣,喜欢辣的人可以多放点,不吃辣的就少放一点,再炒一小会儿 然后倒入莲藕片,翻炒,加入适量的盐,莲藕断生后加入少量酱油醋,直至莲藕片快熟的时候再放入孜然粉,继续翻炒一小会儿 起锅 豆瓣 豆瓣莲藕片 好吃 莲藕