自制叉烧肉
来源:美味食谱馆 1.83W
叉烧肉是广东的美食,叉烧肉顾名思义大部分时候用来制作叉烧包用的,当然叉烧饭也是很不错的选择,甜甜咸咸的叉烧之所以被喜爱就是因为猪里脊在腌制过程中不但软嫩入味,还在烤制过程中让外面形成一层甜中带有焦香的皮,肉的口感类似烧烤却没有烧烤那么干,不得不说广东人在吃这件事上真是费尽心思,做到极致。
用料
叉烧酱 | 50克 |
蜂蜜 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
猪里脊 | 200克 |
葱姜 | 适量 |
自制叉烧肉的做法
叉烧肉是广东的美食,叉烧肉顾名思义大部分时候用来制作叉烧包用的,当然叉烧饭也是很不错的选择,甜甜咸咸的叉烧之所以被喜爱就是因为猪里脊在腌制过程中不但软嫩入味,还在烤制过程中让外面形成一层甜中带有焦香的皮,肉的口感类似烧烤却没有烧烤那么干,不得不说广东人在吃这件事上真是费尽心思,做到极致。
用料
叉烧酱 | 50克 |
蜂蜜 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
猪里脊 | 200克 |
葱姜 | 适量 |
自制叉烧肉的做法