少糖无油的红糖发糕终于成功啦!
来源:美味食谱馆 2.67W
上次做的大米发糕其实不算成功,因为要泡大米又要榨汁有点麻烦,这次这个红糖的配料更简单更容易操作哦,而且的确也很成功!耶~~~✌🏻️
用料
粘米粉 | 150克 |
低筋面粉 | 100克 |
红糖 | 60-90克 |
酵母 | 3.5克 |
30°温水 | 230克 |
少糖无油的红糖发糕终于成功啦!的做法
粘米粉,面粉,酵母,红糖混合。
加入温水搅拌,酸奶状即可。保鲜膜盖住醒发2小时。变成2倍大。
醒发后勺子搅拌排气。
装入纸杯中
火开蒸25分钟,最好盖上盖子,毕竟水蒸气滴入面糊。
棒!!60克糖个人觉得不够甜,但适合老年人吃。
有嚼劲也很松软😋
小贴士
蒸的时候要注意水蒸气不要滴入!