小时候的味道—花咸菜
来源:美味食谱馆 2.09W
记得小时候每年秋天,奶奶都会腌一些花咸菜,因为马上要到冬天了,在东北新鲜的青菜快没有了,腌上一坛花咸菜可以吃好久。配上一碗东北特色—大碴粥,真香!
用料
盐 | 少许 |
芹菜 | 几根 |
青椒 | 两个 |
大头菜 | 半个 |
葱 | 少量 |
酱油 | 一大勺 |
小时候的味道—花咸菜的做法
芹菜选嫩心,粗的破开,切小段。沸水快速抄出。青椒大头菜洗净控水、掰小块。青菜放大碗里撒一层盐,腌一下。
锅里倒油,葱花炸一下,酱油沿着锅边转圈导入炸熟。腌好的碎咸菜和熟油拌一下就OK了。
小贴士