纯轩康海鲜食谱｜银鱼豆腐羹

今天康康为大家介绍一种鱼——银鱼。银鱼小而剔透，洁白晶莹，纤柔圆嫩，浑体透明，肉质细嫩，味道鲜美，再加上营养丰富，因此成为了不少人的喜爱吃的鱼类之一。

　　尤其是女人吃银鱼更是大有益处，那么女人吃银鱼的好处有哪些呢?接下来将一一为大家介绍，供大家参考。

　　抗衰老

　　银鱼含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题，美容美肤。

　　润肺止咳

　　银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

　　保健安胎

　　银鱼富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高，能滋阴润燥、养血安胎，是很好的保健安胎食品，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。

　　银鱼豆腐羹

　　银鱼的营养了解完后，就该开始做菜了!今天康康教大家的是银鱼豆腐羹制作方法，大家可要好好学着噢!

用料  

纯轩康海鲜食谱｜银鱼豆腐羹的做法  

1. 干香菇，银鱼干泡发。

2. 西蓝花焯水后切碎。

3. 豆腐剁碎。

4. 香菇泡软后切碎。

5. 银鱼干切碎。

6. 热锅少油，放入切好的香菇和银鱼干，再加入300g的清水。

7. 水开后中小火煮约5分钟，放入豆腐，继续煮5分钟左右。

8. 打入一只鸡蛋，把切碎的西蓝花倒入锅中煮片刻即可出锅。

小贴士

干香菇和银鱼干，既提供了荤素两种不同的营养成分，同时晒制过程中保留下来的鲜味氨基酸，也在重新烹饪时焕发出生命力，让普普通通的菜肴即使不加盐，也变得鲜香可口。

　　今天这一道银鱼豆腐羹，鲜嫩爽滑，香菇和银鱼的搭配更是让这道汤鲜掉眉毛。要是配上一点青菜，营养就更加到位了。