蚝油蒜蓉生菜(白灼生菜)
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闷热的夏天不爱炒菜,烫点蔬菜淋上汁是不错的选择,清爽少油又入味,生菜、菜心、菠菜等等都可以用这个方法制作
用料
生菜 | 片 |
油 | |
盐 | |
蒜 | 瓣 |
蚝油 | 勺 |
蒸鱼豉油 | |
生抽 | 勺 |
蚝油蒜蓉生菜(白灼生菜)的做法
生菜洗净,撕成想要的大小
准备蒜蓉,蚝油加少量水调匀,再加点蒸鱼豉油或生抽,搅拌均匀
锅内倒入少量油,油热后倒入蒜蓉炸香,加入调好的汁,晃一晃让油和汁融合,冒泡后关火
这时烫蔬菜,沸水中加几滴油和盐,这样烫好的菜颜色油亮鲜亮,放入生菜烫几秒钟捞出
控水后摆盘
把料汁淋在生菜上即可
爽口鲜美