清炒茄子不油腻
来源:美味食谱馆 1.33W
用料
茄子 | 2个 |
盐 | 随意 |
油 | 随意 |
酱油 | 随意 |
辣椒 | 几个 |
蒜蓉 | 半个 |
清炒茄子不油腻的做法
自创清炒茄子,先把茄子切小条,然后开水煮熟(也可以选择蒸熟,个人觉得煮比较方便)备好蒜泥、辣椒
锅中放油烧热,把备好的蒜泥、辣椒放入爆香半分钟,后加入煮熟的茄子(把煮茄子的水倒掉,不用)
先小炒一会后,分别加入盐、酱油调味~就OK啦
小贴士
个人口味比较清淡,看到好多菜谱都是直接放油炒,红烧茄子之类的,因为茄子比较吸油,直接放油红烧茄子会很油腻,所以尝试这个做法,清淡得来又比较开胃~