火爆八爪鱼

外面的菜总是不和胃口，还是自己做的最香。
八爪鱼是在买菜软件上买的，杀好之后送过来八爪鱼的腿还在动。

用料  

火爆八爪鱼的做法  

1. 锅内烧水，加三片姜以及切好的大葱，水开后下八爪鱼，煮到爪子卷起，捞出。

2. 放入冷水里降温，方便一会改刀。

3. 烧水期间准备好配菜，两片姜片切丝

4. 油热之后先下辣椒和姜，翻炒一分钟下洋葱。

5. 翻炒均匀之后下入火锅底料，底料化开之后下八爪鱼，八爪鱼在锅里的时候忘记拍照了，翻炒两分钟均匀之后就可以出锅了，喜欢孜然的可以加一点。

6. 香劈了，狂吃三碗米饭。

小贴士

洋葱扒皮的时候可以多扒一层，不然干干的下不去口。我喜欢吃软一点的洋葱就多炒了一会，可以根据自己的喜好调节。