冬瓜虾滑

用料  

冬瓜虾滑的做法  

1. 准备食材

2. 冬瓜切成小块

3. 入锅煮5分钟，虾仁用姜片腌一会儿
           

4. 在虾仁里倒入淀粉和蛋清，搅拌均匀，

5. 然后和煮好的冬瓜一起倒入搅拌杯，

6. 搅打细腻
           

7. 蒸碗底部垫一张硅油纸，刷一层牛油果油，倒入冬瓜虾泥
           

8. 盖一层保鲜膜，戳几个小洞，上蒸锅蒸20分钟，焖3分钟，蒸好后脱模，切方块
   

小贴士

营养功效&注意事项
         冬瓜含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分。虾仁也同样富含蛋白质、钙、镁等微量元素。是人体补充营养的非常好的食材。用冬瓜和虾一起做成虾滑，口感细腻软滑，是一道大人和宝宝都会喜欢的食物。
         tips：冬瓜的水分很大，所以不需要再加水，搅打得越细腻，蒸出来的口感就越软滑，没有牙齿的宝宝都可以吃，所以可以尽量搅打细腻一些。