偷饭贼2(蟹抱蛋)
来源:美味食谱馆 3.02W
海边一道家常美味!
用料
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 10克 |
海蟹 | 5-10只 |
白胡椒粉 | 2克 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
姜末 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
偷饭贼2(蟹抱蛋)的做法
新鲜海蟹(我没试过淡水蟹做好不好吃)洗净 对半切开
葱花 蒜 姜丝
鸡蛋打开加入葱花
如图
锅里放油 葱头爆香
把螃蟹切口对准着油锅
高温封住切口 防止美味流失
煎会加入姜蒜翻炒
倒入蛋液 使蛋液挂于蟹身 蛋凝固加入水 料酒 胡椒粉(碾磨的那种比较香)盐
成了 装饭去吧