迷你山药扣

两年前先生体检发现糖高，从此！我们家就与五谷杂粮结缘。无论蒸馒头、做面条🍜蒸包子等等，但凡做面食，里面必加荞面、豆面或莜面之类的杂粮。因为，我知道先生的健康不是他自己的而是属于我们全家的，我必须负责到底。慢慢人生路健康是第一，从此“药食同源”便是我家餐桌主题！

用料  

迷你山药扣的做法  

1. 山药蒸熟用叉子压成泥

2. 再压的细一些

3. 加少许荞面、白面和成软硬适中的面团

4. 醒面大约10分钟

5. 将面团分若干小剂子，取筷子一根，准备做扣子😜

6. 好好玩，再来一个😄

7. 像不像圆圆的小扣子？

8. 西红柿🍅炝锅，放入其它辅料（🐷脑子，这一步忘记拍照了）添水，水开下山药扣

9. 快乐的山药扣大约煮上5～6分即可

10. 盛出
    软糯Q弹
    

11. 大功告成
    起个好听的名字
    “迷你山药扣”

12. 
    “药食同源”的美食快来一起享用吧😋

小贴士

第一次创建菜谱，有几个细节没有拍到请谅解🙏
其实除了山药扣还可以换成土豆扣、芋头扣等，我觉得只要适合自己的口味，面食、配菜都可以尽情搭配，怎么喜欢怎么来。