山药怎么吃？教你一招软糯香甜--高烧山药

在老家的饭店里吃到的这道菜，然后就念念不忘了，今天做了下次，很成功，软糯香甜，我觉得是山药最好吃的做法了

用料  

山药怎么吃？教你一招软糯香甜--高烧山药的做法  

1. 准备食材，洗干净，一定要带手套，不然会过敏，手会很痒

2. 准备食材，冰糖，蜂蜜，甜度依个人口味添加

3. 山药去皮，切成6cm左右的小段

4. 这个时候起锅下油

5. 同时倒入冰糖，熬糖色，注意火候不要太过，糖色很容易糊

6. 熬成焦糖色就可以了，关火

7. 将山药，熬好的糖色，蜂蜜一起倒入高压锅内

8. 加少量水，水量与山药平齐

9. 开锅蒸20分钟左右

10. 叮~蒸好啦~

11. 锅里捡出来，这个时候要轻轻的，山药已经很软了，很容易断

12. 淀粉调好，把高压锅里的汤倒入炒锅中加入淀粉，使其变粘稠，淋到山药上

13. 软糯香甜，可以来吃啦~

小贴士

1.山药去皮时注意带手套不要过敏
2.炒糖色注意火候，不要烧焦
山药是很好的养胃食物，富含植物纤维和氨基酸，很好的药用价值，大家可以多吃哦~