时蔬鸡腿肉
来源:美味食谱馆 2.53W
超市现在真是很方便,完美解决各种不会剔骨的手残,鸡腿买来就是剔骨去油带皮的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
菜品少油少盐,营养健康
用料
鸡腿(去骨) | 1只 |
盐 | 适量 |
百里香 | 适量枝 |
口蘑 | 6朵 |
百合 | 2小朵 |
荷兰豆 | 适量 |
时蔬鸡腿肉的做法
鸡腿肉清洗干净,厨房用纸擦去水分,切条状,调入盐和百里香,少许油腌制20分钟
口蘑切片,厚度自己看着办,个人感觉2mm厚度挺好,蘑菇炒熟会缩小一点
清水中加入少许盐和一两滴油,水烧开放入荷兰豆焯一下,颜色会很翠绿,荷兰豆整个焯水,焯好水过凉水之后再切半即可;鲜百合清洗干净分开一瓣一瓣待用。
炒锅内倒入少许油,翻炒鸡肉,鸡肉熟了捞出,放入蘑菇炒熟,再倒回鸡肉,放入荷兰豆和生百合,百合变半透明,调入适量盐就好啦!
小贴士
1.鸡肉腌制放一点油,炒起来会更嫩
2.清水加盐和一两滴油,荷兰豆会很翠绿,过凉水口感更脆一点
3.鲜百合不要炒得太过,否则会很软,少了鲜甜脆嫩的味道