神农山珍
来源：美味食谱馆 2.96W
这道菜的主要食材全部来自美丽神秘的神农架。我曾在那里工作生活过3年时间，回到故乡已经8年了，有时会怀念起那段时光，美好的，痛苦的，值得的，不值得的，最后都化成泡沫消失了，只留下唇齿间那纯粹的美味！
用料
| 干香菇 | 6朵 |
| 干木耳 | 一小把 |
| 干金针（又名黄花菜） | 一小把 |
| 干竹笋 | 6根 |
| 五花肉 | 300g |
| 鸡油 | 一小碗 |
| 大葱 | 一段 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 一头 |
| 八角 | 2-3个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 辣椒段 | 5-6个 |
| 花椒 | 数粒 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
神农山珍的做法
准备好所有材料，泡山珍的水过滤两道，去除杂质，留下一碗备用
![神农山珍的做法步骤图，神农山珍怎么做好吃 第2张]( "神农山珍的做法步骤图，神农山珍怎么做好吃 第2张")
热锅放一点点凉油，小火，把鸡油放进去慢慢炼出油
![神农山珍的做法步骤图，神农山珍怎么做好吃 第3张]( "神农山珍的做法步骤图，神农山珍怎么做好吃 第3张")
将五花肉切片，大概2-3mm那个样的，没量，放在锅边慢慢靠出油来，然后把肉盛出，备用
![神农山珍的做法步骤图，神农山珍怎么做好吃 第4张]( "神农山珍的做法步骤图，神农山珍怎么做好吃 第4张")
油有多的就盛起来一部分下次再用。锅内留适量的油，放入大料姜蒜等，炒香，这期间一直用小火，大火容易糊
![神农山珍的做法步骤图，神农山珍怎么做好吃 第5张]( "神农山珍的做法步骤图，神农山珍怎么做好吃 第5张")
香味出来后放入山珍，开大火翻炒一下，倒入泡山珍的水
![神农山珍的做法步骤图，神农山珍怎么做好吃 第6张]( "神农山珍的做法步骤图，神农山珍怎么做好吃 第6张")
烧开后把肉倒进去，加盐，老抽，大火收汁，出锅前放入大葱段
![神农山珍的做法步骤图，神农山珍怎么做好吃 第7张]( "神农山珍的做法步骤图，神农山珍怎么做好吃 第7张")
开饭咯！
![神农山珍的做法步骤图，神农山珍怎么做好吃 第8张]( "神农山珍的做法步骤图，神农山珍怎么做好吃 第8张")
小贴士
鸡油是买的新鲜鸡子从皮下剔除来的，一只鸡没多少油，如果遇到油多的可以冻起来哦。
葱一定要用大葱，这种大油的菜用小家碧玉的小香葱就不好了。
山珍要干的再泡发才有营养价值，具体为什么大家去百度一下啊！
