百香果 是个宝

这是之前做的果脯条  干果脯

今天做个百香果蜜饯

用料  

百香果 是个宝的做法  

1. 大约4斤百香果 挖出果肉，去掉里面的那层内膜，清洗干净

2. 挖出来的百香果  泡水喝  。不马上吃，可以放冰格冷冻保存。

3. 百香果2个  小青柠4个   西柚2瓣   果糖10克（或者冰糖10克）800毫升凉白开  孩子们特别喜欢

4. 一切二，用铁勺 刮掉内膜。

5. 前天做，没拍图，今天补上。
   一切二  加水 直接煮开，凉一下，用不锈钢勺子，挖去硬果皮。
   🐙🐙 再次清洗一下，等下煮，会去掉苦味🐙🐙
   去皮方法也可以参照上面链接之前的果皮刀去皮做法。

6. 不锈钢勺子  挖一下。

7. 再次清洗  挖好的果皮肉  控掉水份。
   

8. 称重大约得到900克 果肉    加冰糖糖100  
   砂糖100     拌匀。（没有时间的可以放冰箱冷藏腌制，空了再拿出来）
   小火煮，有不粘锅最好。

9. 这次买的是5斤，留了几个 ，所以大约4斤百香果。

10. 煮的时候看着点，我是煮到快干了，放不粘锅再小火 收一下汁。

11. 收汁

12. 收汁后，放入烤盘   刷上果汁。
    刮刀上的是锅底的  别浪费  刷在面包片上 一片下肚  好吃酸甜型的。

13. 浸一下果汁，能多沾上果籽更好。做好的试吃过了，追加菜谱文字

14. 我的75升大烤箱  ，一盘搞定。
    放入烤盘 ，105度 热风循环  1小时

15. 不嫌弃的，刚才这个硬果皮  晒干 泡水喝。