滋阴养血竹笙虫草花煲水鸭

我娃喝了两大碗。非常美味。适合熬夜一族和非常疲劳人群改善体质喝。改良款，加了好几种野菌。

用料  

滋阴养血竹笙虫草花煲水鸭的做法  

1. 虫草花、鹿茸菌、花菇、中等蚝豉洗干净提早浸泡一小时。

2. 竹笙提早三小时开始泡，把有不小孔的嘴部剪掉，那个是有香味的位置、伞头。洗干净。

3. 水鸭飞水：水鸭冷水起锅，大火烧开到沸水。水鸭捞起冲冷水流动水。

4. 汤锅家里很多人用大砂锅，我家用康宁的5L锅。注入3.5L纯净水。把浸泡好的虫草花、鹿茸菌、花菇、中等蚝豉、洗干净的水鸭，冷水起锅大火烧开5分钟-10分钟。转一朵小火，煲1小时。

5. 最后半小时放竹笙，大火烧开5分钟，转小火滚25分钟。关火转碟，放盐。

小贴士

记得剁水鸭屁股和飞水，否则非常骚，尤其鸭屁股。