虫草水鸭汤

老妈每次不管炖鸡、炖鸭都会加几块排骨一起炖，说是多一个鲜味儿，这个我也学习了。那么，虫草炖汤是不是加一把虫草花也会增加一个味道呢？让我们来试试看吧。

用料  

虫草水鸭汤的做法  

1. 鸭子洗净切块焯水备用。

2. 虫草、虫草花、香菇泡发，香菇切块，生姜5片。

3. 把所有材料放入慢炖锅，加入没过食材的水，盖好锅盖，定时慢炖8个小时。

4. 8个小时后，开盖加入适量盐，撇去浮在汤面上的一层鸭油，试试味道应该就大功告成了。

5. 清淡营养的虫草水鸭汤就炖好了。喝不完的汤水留着明天煮面条应该也是一级棒。

小贴士

别放太多的水，因为是用慢炖锅，没有挥发掉任何的水分，如果水太多的话虫草的味道就淡了。