虫草花竹笙浸芥兰

十一的时候连着吃吃吃有些上火，在饿了么上随便点了个素菜消消火气，没想到巨好吃，清淡解腻又有营养，果断完美复克成功😄。

用料  

虫草花竹笙浸芥兰的做法  

1. 竹荪清水浸泡，挑去杂质。

2. 摘芥兰，洗净。

3. 虫草花浸泡洗净。

4. 赶上市场没卖鲜草菇的，只好从超市买了这种清水草菇。鲜草菇的话10-15颗就够了，清水洗净，对半切开。

5. 蒜切片，姜切沫儿。

6. 芥兰、竹荪、虫草花、草菇放少许盐用开水焯熟，按上述顺序摆入盘中。

7. 浓汤宝半块放热水化开，另起一锅放少许油，姜沫儿蒜片爆香，倒入化开的浓汤宝（此处假装是高汤，当然有高汤的直接用），淀粉加少许凉水化开，倒入锅中勾薄芡。

8. 将勾好的芡汁淋入盘中，放入泡好的枸杞点缀。大功告成，完美复克！

小贴士

如果觉得太平淡了，虫草花、草菇分别放少许油、盐爆炒一下然后码盘淋欠汁也可以。

这道菜用到的虫草花、芥兰、竹荪、草菇不用明确每样放多少，喜欢吃哪种就多放哪种。切记健康饮食少油少盐。

家中如果没有糖尿病患者，可放少许糖提鲜。

喜欢的亲们可以试试，非常适合节后解油腻，平日吃也很有营养。