芥蓝炒新鲜虫草花

芥蓝爽脆，新鲜的虫草花鲜香得很，两者颜色搭配也十分抢镜，要试要试！

用料  

芥蓝炒新鲜虫草花的做法  

1. 虫草花稍微冲洗一下；瘦肉切成丝，用酱油和生粉腌制15分钟左右；

2. 芥蓝洗干净，斜切成4厘米左右的段；

3. 烧热炒锅，下油、蒜蓉爆香，下瘦肉，炒至变色；

4. 下芥蓝，翻炒片刻，洒少许清水，盖上盖子2分钟左右，下虫草花，翻炒，盖上盖子1分钟，下盐和少许酱油调味，淋上麻油，即可上碟。