广式包肠粉(简约家庭版)

这是以前小时候妈妈常做的早餐，有时候夏天没胃口吃饭，也会做这道肠粉配粥。满满的童年回忆。
肠粉的馅料也不固定，沙葛瘦肉、豆角瘦肉、红萝卜瘦肉都可以。因为我们家都是食肉兽，无肉不欢，哈哈！
因为我们都不吃辣，所以没放辣椒，其实淋肠粉的酱油可以加点辣椒，应该会更香。

用料  

广式包肠粉(简约家庭版)的做法  

1. 市场上可以买到的猪肠粉，本来就是由一片粉皮卷起的，可以轻松翻开。

2. 把猪肉、沙葛都切碎备用。

3. 猪肉用酱料A调味。对待猪肉我都是用这个酱料调。从来没出错。

4. 姜葱也剁碎，葱白和葱尾分开，因为待会会用葱白和姜末爆锅

5. 热锅后，下油，姜葱白下锅爆香

6. 下沙葛略炒一下，然后把肉末也下锅一起翻炒煮熟。

7. 馅料出锅前加葱增香增色

8. 然后就可以开始卷啦！

9. 把卷好的肠粉蒸12分钟

10. 蒸好的肠粉淋上酱油。开吃啦！

小贴士

最后蒸肠粉的时间不用太长，目的只是把肠粉皮蒸熟。冷水下锅10分钟就可以了。