呛拌西葫

用料  

呛拌西葫的做法  

1. 小西葫芦去掉里面带籽的部分切成丝，里面水分比较多，切下来可以就这做汤用。

2. 干辣椒切圈

3. 把切好的西葫芦码入盘中 ，调入生抽，糖，醋，香油。

4. 锅中倒入植物油，小火放入花椒和切好的辣椒，出香味后立即关火，把炸好的油直接倒在西葫上，拌匀即可。