呛拌双丝

夏天里常见的一道清凉小菜~~~~神马也吃不下的日子里也能吃下这道小菜的有木有！！

用料  

呛拌双丝的做法  

1. 土豆和胡萝卜去皮切成细丝。用水泡去土豆丝淀粉，捞出控水。

2. 煮锅放水烧开，分别放入土豆丝和胡萝卜丝，焯至7分熟时捞出，过凉水。

3. 在过凉控干水分的土豆丝和胡萝卜丝上撒上盐、醋、糖，先不搅拌。

4. 锅中倒适量油，烧热后放入花椒粒炸出香味。将热花椒油淋在双丝上，搅拌均匀后装盘，最后撒上香菜。