菜谱 啤酒牛蛙(和我一样重口味的可以尝试一下哦,有点辣有点辣!) 来源:美味食谱馆 2.47W 用料 牛蛙 2只 仔姜 6根 小米椒 9只 大蒜 1个 花椒 适量 料酒 豆粉 豆瓣酱 啤酒 1听 啤酒牛蛙(和我一样重口味的可以尝试一下哦,有点辣有点辣!)的做法 先处理牛蛙,扒皮,洗干净,切成一小坨一小坨的。 仔姜切成丝,小米椒剁碎,大蒜切片。 锅里倒入菜油(油要多一点),在等油热的这个时间把切好的牛蛙码料,放入适量的盐巴、豆粉、料酒拌匀腌制。 油热了之后倒入码好料的牛蛙爆炒,炒大概五分钟后加入一勺豆瓣酱(豆瓣酱不要加多了,一小勺就够了)继续爆炒,然后加入花椒、剁碎的小米椒、仔姜丝,再继续炒大概五分钟。 最后倒入大半听啤酒焖煮,待汤汁收的差不多的时候就可以起锅啦。 有点辣有点辣 牛蛙 啤酒 口味