蒜薹土豆烧鸡翅

从柠檬阿姨那学来的，没想到这几种食材拍配起来口感这么棒！配这菜可以多吃好几碗米饭ヽ(•̀ω•́ )ゝ
鸡翅我选择从两根骨头中间劈开，更能入味些。如果喜欢整根的，可以在鸡翅表面划几刀方便入味。

用料  

蒜薹土豆烧鸡翅的做法  

1. 将鸡翅从两骨头之间切开，加葱姜和一勺料酒腌制十五分钟。

2. 土豆削皮，和胡萝卜都切成一厘米宽三四厘米长的粗条，蒜薹切段。

3. 锅里加水开后焯鸡翅，凉水冲净盛出。

4. 冲姜蒜切片，喜欢辣的可以加辣椒，热锅凉油爆香，下入鸡翅小火煎一下，翻炒加入生抽和老抽，加入一大勺蚝油。
   加入土豆胡萝卜条儿和少许白糖翻炒，加半碗水没过。

5. 大火烧开后转小火炖一下，炖到土豆可以用铲子断开时加入蒜薹翻炒一下，直到蒜薹熟了就可以出锅了，也可以大火收下汁。
   撒芝麻粒。

小贴士

加蒜薹时要保证锅内还有汤汁。