疫情菜—苹果胶

来源:美味食谱馆 1.42W
疫情菜—苹果胶的做法步骤图,怎么做好吃

菜谱来源
wx视频号——主厨广坦——法式苹果
如今虽有物资都要节约的用

厨友说苹果籽有毒,所以建议大家把籽扣了或者芯子不要只用皮

用料  

苹果皮 5个
苹果心子(去籽) 5个
柠檬 半个
看文

疫情菜—苹果胶的做法  

  1. 苹果洗干净,面粉水也可以,盐擦也可以,一定要洗干净

    疫情菜—苹果胶的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加水没(mo,淹没的没)过食材开始收水,收掉一半,过滤倒出来

    疫情菜—苹果胶的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 糖是苹果水体积的一半
    我这里是400ml苹果水,加200ml糖
    柠檬汁一起倒进去

    疫情菜—苹果胶的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 疫情菜—苹果胶的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 再熬

    疫情菜—苹果胶的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 差不多了,凝胶的样子,冷胶质更厚

    具体状态看主厨广坦

    疫情菜—苹果胶的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 就出这一点点

    明天做脆皮烤鸡用,家里没蜂蜜,脆皮烤苹果皮了,阿弥陀佛

    疫情菜—苹果胶的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
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