菜谱 疫情菜—苹果胶 来源:美味食谱馆 1.42W 菜谱来源wx视频号——主厨广坦——法式苹果派如今虽有物资都要节约的用厨友说苹果籽有毒,所以建议大家把籽扣了或者芯子不要只用皮 用料 苹果皮 5个 苹果心子(去籽) 5个 柠檬 半个 糖 看文 疫情菜—苹果胶的做法 苹果洗干净,面粉水也可以,盐擦也可以,一定要洗干净 加水没(mo,淹没的没)过食材开始收水,收掉一半,过滤倒出来 糖是苹果水体积的一半我这里是400ml苹果水,加200ml糖柠檬汁一起倒进去 熬 再熬 差不多了,凝胶的样子,冷胶质更厚具体状态看主厨广坦 就出这一点点明天做脆皮烤鸡用,家里没蜂蜜,脆皮烤苹果皮了,阿弥陀佛 疫情 好吃 苹果 疫情菜—苹果胶