菜谱 杏鲍菇肉酱 来源:美味食谱馆 3.08W 煮面用的酱🍜 用料 杏鲍菇 3个 洋葱 2个 肉馅 400g 郫县豆瓣酱 满满2汤勺 黄豆酱 满满3汤勺 姜蒜末 适量 油 适量 盐 2小勺 糖 2小勺 料酒 4汤勺 杏鲍菇肉酱的做法 洋葱切小粒 杏鲍菇切小粒 猪肉手剁或买的时候就绞好肉 姜蒜末准备好 热锅,加入适量油,放入准备好的姜蒜末 姜蒜末爆出香味后加入肉馅 肉炒变色后加入4汤勺料酒,继续大火翻炒,再加2小勺盐(就是调料的小勺) 开中小火把肉里的油都炸出来,炸至肉沫微焦,这个时候就可以把洋葱加入锅中翻炒 洋葱粒翻炒到冒油时加入杏鲍菇粒 翻炒到杏鲍菇软榻,加入满满2汤勺郫县豆瓣酱,满满3勺黄豆酱,2小勺糖(郫县豆瓣酱随便选的,黄豆酱推荐海天,如果想吃辣的,这个时候就可以加入几个干辣椒啦😄) 这个时候就差不多了,可以尝尝味道,根据自己口味稍作调整,熬到冒红油就可以关火收酱了😺(这个酱煮面超级好吃的) 肉酱 杏鲍菇 好吃 杏鲍菇肉酱