菜谱 青瓜炒鲜鱿 来源:美味食谱馆 2.52W 要点: 猪油渣点缀 用料 黄瓜 1根 鱿鱼 2只 盐 一点 糖 比盐的分量少 蚝油 1勺 豆粉 兑点酱油调色勾芡粉 蒜 两瓣 猪油渣 现炸(返炸) 青瓜炒鲜鱿的做法 第一步;鱿鱼先起花姜丝白酒腌制5分钟(不放盐,鱿鱼带咸味) 第二步;蒜片带油起锅大火,先放鱿鱼,起卷后放青瓜,翻炒加二两书加点蚝油,盐,糖。盖锅2-3分钟。第三步;收汁起芡。上碟后加入刚炸好的猪油渣。整个菜口感丰富起来 炒鲜 青瓜 青瓜炒鲜鱿 好吃