超嫩姜葱白切鸡

保留了鸡的鲜甜、口感嫩滑，老广的最爱

用料  

超嫩姜葱白切鸡的做法  

1. 整鸡洗净

2. 冷水下锅加入姜片，水没过鸡，中小火煮至9成热，转小火15分钟，盖盖子，中途拎起来过两次冰水。

3. 姜葱敲成泥后加入盐淋上热油，加一小勺鸡汤拌匀，也可以加入一点点糖提鲜。

4. 完美，喜欢吃芥辣的，还可以调一碗芥辣酱油汁。