《炸紫甘蓝丸子》真的很好吃很好吃!!!
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昨天买了超市卖的丸子,发现紫甘蓝的无比好吃,宅在家唯一的乐趣就是DIY啦!
你饿不饿,我炸丸子给你次撒~
用料
紫甘蓝 | 400g |
食盐 | 2小勺 |
玉米淀粉 | 2小勺 |
面粉 | 一碗 |
鸡蛋 | 一个 |
小葱 | 一颗 |
十三香 | 一勺 |
《炸紫甘蓝丸子》真的很好吃很好吃!!!的做法
将紫甘蓝切成小拇指甲大小的丁状,放入适当大小盆中备用。
放入一个鸡蛋,两小勺淀粉搅拌均匀。
加入盐、十三香、葱花,面粉搅拌均匀能够成团,若较稀再加面粉,干的话建议加蛋清~
用小勺取3cm左右直径的丸子放入180℃的油锅中炸至近金黄后捞出,控油。
将所用控完油后的丸子放入200℃的油中复炸至焦黄就完成啦!!!很简单有木有!!!
小贴士
如果想要更酥脆的话可以将少量面粉替换成面包糠,或者将团成的丸子在面包糠里滚一滚,扭一扭,就好啦!!