蛤蟆头

我小姑子说，这是她儿时的回忆。
做这个真的很简单

用料  

蛤蟆头的做法  

1. 所有的材料混合

2. 发酵半个小时

3. 搅拌一下把气排掉。

4. 油温烧至150度以上，190度以下。用个浅一点的容器用一根筷子往油锅里擀。

5. 炸至金黄，用筷子夹起来。

6. 炸了满满一簸箕。

小贴士

需要用力把它搅拌均匀。酵母、鸡蛋、盐、糖、油、水一起先搅拌均匀，再倒在面粉里搅伴。葱可以最后放。我是做得一半才想起来做个菜谱。省得以后自己忘了。