客家菜苦瓜炒豆角
来源:美味食谱馆 1.64W
小时候生活的地方,很多的客家人,他们见到这道菜会说一句,哈哆,苦瓜炒豆角,很兴奋的样子。这是一道素菜,却是很有味道,欣赏这道菜里的豆角的直,苦瓜的曲,豆角的甜,苦瓜的苦,生活中做人的道理,生活的滋味在这道菜里都能让你体会到。
用料
长豆角 | |
苦瓜 | |
青椒 | |
盐,花生油 |
客家菜苦瓜炒豆角的做法
苦瓜切片,清水泡一会
豆角折成长段
青椒切丝
起油锅将豆角苦瓜青椒一起下锅翻炒,适当加水炒至软和
加盐即可装盘
小贴士
炒到什么程度看个人喜好