老式皮渣

越是长大越爱做老式的家常饭，可能怕哪天真的吃不到。所以就邀请了老家的姑姑到家里来教我做正宗的皮渣

用料  

老式皮渣的做法  

1. 配料
   
   红薯粉条5009
   
   红薯粉4009
   
   葱花
   
   包子料可换成十三香
   

2. 一、很重要的一步
   
   4009红薯粉水搅拌均匀，沉淀30分钟.将上面飘的脏东西慢慢倒出来，留一部分水和红薯淀粉搅拌成糊状备用
   红薯粉条放到沸水中煮软最好关火时闷个两三分钟煮软的粉条捞出用筷子翻腾两下
   二、放调料
   根据口味，加入盐、葱花、包子料搅拌再将糊状红薯粉倒入粉条中继续搅拌
   三、用手一顿乱抓，尽管躪它!把长粉底条抓断，真的超级解压
   

3. 四、用手一顿乱抓，尽管躪它!把长粉底条抓断，真的超级解压
   五、最后一步放入蒸锅
   蒸锅上放一块蒸布或者大白菜叶(防粘红薯粉条铺成锅的形状水开蒸40分钟
   
   

4. 出锅

5. 
   
   Q弹的口感，真的是我的爱
   可煎，可炒，可炖快去做～瞬间感动爸妈!!