菜谱 消耗蛋白之“双皮奶” 来源:美味食谱馆 1.24W 要注意哦,牛奶千万不要多,多了会很稀,不成型 用料 牛奶 一盒半,约350g 鸡蛋清 两个 糖 4小勺 白醋/柠檬汁 2-3滴 消耗蛋白之“双皮奶”的做法 加入糖(糖放在牛奶里也行,看个人喜好),打发蛋清,打到微微发白有泡沫(筷子也可以),加柠檬汁/白醋(为了去腥) 牛奶放入奶锅、砂锅、搪瓷锅等(薄底铁锅不行,厚的还可以),煮到冒泡(图中以消泡)。 讲牛奶倒入碗中,加入蛋清,搅拌均匀,保鲜膜包住,扎n个小孔,蒸/煮10分钟后,闷5分钟。冷却后,放入冰箱(可不放)加入自己喜欢的水果等,我是橘子+奥利奥 双皮奶 消耗 消耗蛋白之双皮奶