家常卤干切牛肉

来源:美味食谱馆 1.27W
家常卤干切牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

牛腱 1.5㎏
八角 2个
花椒 n粒
大蒜 10瓣
3勺
生抽 3勺
老抽 2勺
冰糖 40克
茴香 8克
桂皮 1块
香叶 5片
6片
15克
大葱 半根
草果 1个
豆蔻 5个
鸡蛋 8个
色拉油 80克

家常卤干切牛肉的做法  

  1. 3斤牛肉切分3大块,平均一块1斤!绰水,洗净。

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  2. 准备佐料

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  3. 油热,除香叶冰糖外,所有佐料倒入炸香。放入牛肉,再放冰糖,香叶,煸炒。

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  4. 加入上图佐料。

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  5. 加冷水,漫过牛肉。

    家常卤干切牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 把煮好的鸡蛋,剥去皮,放入锅中,一起卤。

    家常卤干切牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 两个小时后,筷子一插牛肉透了!大火收汁!等10分钟后全部把牛肉和卤汁一起放入冰箱冷藏五小时!

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  8. 切片,加一点卤汁,味道倍儿棒!

    家常卤干切牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
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