尖椒炒变蛋
来源：美味食谱馆 1.89W
用料
| 尖椒 | 10个 |
| 变蛋 | 2个 |
| 蒜末 | 8瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
尖椒炒变蛋的做法
尖椒去蒂洗干净。
![尖椒炒变蛋的做法步骤图，尖椒炒变蛋怎么做好吃 第2张]( "尖椒炒变蛋的做法步骤图，尖椒炒变蛋怎么做好吃 第2张")
变蛋去壳，蒜切末。
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起锅不加油，锅热放入尖椒，盐不停翻炒
![尖椒炒变蛋的做法步骤图，尖椒炒变蛋怎么做好吃 第4张]( "尖椒炒变蛋的做法步骤图，尖椒炒变蛋怎么做好吃 第4张")
至尖椒变软用锅铲斩断，放入变蛋，蒜末，用锅铲将变蛋捣碎。
![尖椒炒变蛋的做法步骤图，尖椒炒变蛋怎么做好吃 第5张]( "尖椒炒变蛋的做法步骤图，尖椒炒变蛋怎么做好吃 第5张")
加入蚝油翻炒，出锅！
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成品！
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