菜谱 上汤芦笋 来源:美味食谱馆 6.8K 二人食的量,如需更多人用可加量 用料 芦笋 5根 皮蛋 1个 大蒜 2瓣 胡萝卜 半根 香菇 2朵 咸蛋 1个 上汤芦笋的做法 蒜切片,半根胡萝卜切丁 皮蛋咸蛋各一个 将咸蛋黄分离出来,蛋白切小块 咸蛋黄加2滴料酒捣碎,芦笋切长条 香菇切小块,皮蛋切小块 热锅冷油先放入大蒜爆香,再放入香菇和胡萝卜翻炒,随后加入芦笋,最后放皮蛋小块后略微翻炒后加入一小碗清水焖5分钟,再将捣碎的咸蛋黄加入拌匀再焖一会,略微撒些鸡精就可装盘。注意不需要盐了,因为咸蛋黄够咸了。 于是金汤的芦笋完成了,真香! 芦笋 上汤芦笋 好吃