菜谱 山药炒青菜 来源:美味食谱馆 2.62W 重点:山药脆度把握。 用料 青菜 5颗 铁棍山药 2根 山药炒青菜的做法 山药焯水2分钟,取出后凉水过滤。注意,不太长时间。 油锅中加入花椒,姜片,辣椒爆香 放入山药炒注意不要糊锅,加白醋使山药保持脆度,再加适量盐 最后加入青菜,翻炒青菜变软后,再加入味精,盐,白糖 再加入葱花和蒜,翻炒出锅。 炒青菜 山药炒青菜 山药 好吃