翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）
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我炒了波菜老人嚼不烂，孩子们不爱吃，于是就把波菜炸汁做成了鸡蛋煎饼。这样好吃、容易嚼碎、营养又健康。
用料
| 盐 | 5克 |
| 面粉 | 半碗 |
| 水 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 适量 |
翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法
水里放盐、鸡蛋、葱沫、面粉打散，成稀糊状，性半小时，待用。
![翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第2张]( "翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第2张")
熱锅凉油：锅里放油热一下，到出热油再放凉油，再到出。
![翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第3张]( "翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第3张")
舀一勺面糊放锅里转匀小火至熟翻身
![翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第4张]( "翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第4张")
折叠
![翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第5张]( "翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第5张")
沥油，再折
![翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第6张]( "翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第6张")
成
![翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第7张]( "翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第7张")
出锅沾蒜汁或醋汁吃
![翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第8张]( "翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第8张")
点缀西红柿布丁色彩明丽，增强食欲。
![翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第9张]( "翡翠煎饼（菠菜鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第9张")
小贴士
糊要稀稠适度，小火煎饼
