菜谱 香芋排骨 来源:美味食谱馆 1.07W 用料 肋排 2根 香芋 1个 蒜 少量 葱 少量 黑椒粉 少量 生粉 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 老干妈或剁辣椒 1勺 食用油 少量 香芋排骨的做法 肋排(口感好一些)切小块,用清水泡大概10分钟。此步骤是为了泡出血水哦! 肋排沥干水分,准备腌制。加入以下材料:生抽2勺(咸淡)老抽1勺(上色)生粉1勺(让肉变软)根据口味老干妈豆豉 / 剁辣椒1勺蒜末少量黑椒粉少量搅拌均匀哦! 搅拌抓匀腌制15-20分钟,腌好以后放入少量食用油抓匀,这样蒸出来的排骨闪闪发亮,卖相更佳,口感也会更好。 香芋切块铺在碗下面,香芋不用腌。将腌好的排骨码放在香芋的上面。然后用大火蒸20分钟,到点了揭开锅盖撒点葱花,然后盖上盖闷2-3分钟就大功告成啦! 出锅效果图,卖相是不是很好呀? 排骨 好吃 香芋排骨 香芋